Ramen

Eine gute Ramen ist ein Tagesprojekt: Brühe, Tare, Nudeln und Toppings müssen zusammenspielen. Dortmunds Ramen-Szene ist jung, aber ernsthaft — hier sind die Schüsseln, für die sich das Anstehen lohnt.

Unsere Empfehlungen

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Häufige Fragen

Welche Ramen-Stile gibt es in Dortmund?

Vor allem Tonkotsu (Schweineknochen), Shoyu (Sojasauce) und vegane Miso-Varianten.