Pfefferpotthast

Das Dortmunder Nationalgericht: Rindfleisch, lange geschmort mit reichlich Zwiebeln, gebunden mit Roggenbrot, kräftig gepfeffert. Seit 1378 urkundlich erwähnt und in den Brauhäusern der Stadt bis heute auf der Karte.

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Häufige Fragen

Was gehört klassisch zum Pfefferpotthast?

Salzkartoffeln, Rote Bete und saure Gurke — dazu ein dunkles Bier.